متاسفانه من فراموش کردم ساعت ۴ ارسال کنم و با یه کم تاخیر عکس قرار گروهی رو پست کردم
دستور این خوشمزه رو براتون میزارم دوست داشتین امتحان کنید

اسلایس خرما در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/6e322181aa82130724eac950c9aace45

مواد لازم برای۱۰ نفر
https://sarashpazpapion.com
خرما هسته گرفته ۱ لیوان
گردو خرد شده ریز ۱/۲ استکان
کنجد ۲ قاشق غذا خوری
نارگیل ۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت ساده پودر شده ۱ استکان
مواد لازم رویه
شکلات ۵۰ گرم
خامه‏ صبحانه ۱/۲ بسته
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ استکان

طرز تهیه
۱- خرمای هسته گرفته رو خوب ورز بدین تا کاملا نرم بشه
۲- گردوی آسیاب یا خرد شده؛ پودر نارگیل ؛ کنجد و یک استکان بیسکوییت پودر شده به خرما اضافه کنید و دوبازه ورز بدید میتونید از مغزهای دیگه مثل پسته؛بادام ، فندق و به جای گردو استفاده کنید.میتونید به جای پودر بیسکوییت از آرد نخودچی استفاده کنید.
۳- حالا توی یک ظرف سلفون پهن کنید و مواد رو روش پهن کنید تا صاف و یکدست بشه.ظرف رو میذاریم تو یخچال و مشغول درست کردن مواد رویه میشیم
۴- نصف بسته خامه صبحانه رو با نصف بسته شکلات (۵۰ گرم) میریزیم تو یه ظرف و میذاریم روی شعله .کمی هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم(نباید بجوشه فقط باید شکلات ذوب بشه)
۵- تو ظرفی دیگه پودر ژلاتین رو میریزیم روی آب سرد و بعد از ۵ دقیقه ظرف رو میذاریم رو بخار کتری تا ژلاتین حل بشه
۶- ژلاتین و سس شکلاتی رو باهم مخلوط کرده و میریزیم روی مواد خرما و ۲ الی ۳ ساعت میذاریم تو یخچال تا لایه شکلاتی کاملا بسته بشه.بعد از یخچال در آورده و به شکل دلخواه برش زده یا قالب بزنید

سایر نکات
ظرف سرو رو کمی چرب کنید بعد اسلایس ها رو بذارید توش ،که اسلایس ها به ظرف نچسبند.
من با شکلات سفید و ترافل رنگی تزئینش کردم

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com